Фитнес и квас из сои
Рецепт приготовления кваса прост. Предварительно все бобовые следует прорастить. Для этого их надо тщательно промыть, насыпать в трехлитровую банку, залить водой так, чтобы она была на 10-15 см выше зерен. Затем постуают также, как и при проращивании зерен злаковых. У гороха и чечевицы проростки проклевываются через 8-10 часов, у фасоли - через 24 часа, а соя дает маленькие ростки только через 48 или 72 часа.
Проросшие зерна сои насыпают в трехлитровую банку, заливают водой, добавляют сахар, морскую соль сметану, козье или коровьье молоко. Сверху банку накрывают трехслойной марлей и закрепляют ее резинкой. банку ставят в затемненной место. Брожение должно идти при комнатной температуре. Через две недели квас готов.
занимайтесь дома
По мере его потребления в емкость нужно добавлять воду с сахаром. В течении трех месяцев квас не теряет ни вкусовых, ни лечебных свойств. Но по истечении этого срока не спешите выбрасывать зерна сои. Их можно добавлять в супы, борщи, овощные рагу, можно пропустить через м ясорубку и приготовить из полученного фарша котлеты или шницели; можно просто есть зерна в натуральном виде или добавлять их в салаты. Подобным образом поступают со всеми бобовыми.
Блюда из бобоых не уступают по пит ательным ценностя мяснм, а по некоторым качествам (по содержанию витаминов, особенно Е, минералов клетчатки) даже превосходят их. Такое питание являетс ялечебным, так как укрепляет печень и снижает уровень холестерина.
Квас из бобовых пьют за 20-30 минут до еды по 0,5-1 стакану 2-3 раза в день.
Рекомендуется один или два раза в год проводить такие двухнедельные крусы для очищения печени и делать это спустя две-три недели после курса лечения квасом из чистотела.
Квас из бобовых можно долбавлять в вегетарианские супы; на его основе получаются очень вкусные окрошка и свекольник. Также можно попробовать соевый квас с тертой черной редькой.
занимайтесь упражнениями
предыдущая следующая
postmaster@fitnesshome.ru |
